T r a n s c r i p t   f o r   i n t e r v i e w 
 
 P a r t i c i p a n t :   P _ 0 0 3 
 
 P a r t   w a y   t h r o u g h   i n t e r v i e w / t o w a r d s   t h e   e n d   p a r t i c i p a n t   t a l k s   t o   t h e   r e s e a r c h e r   a b o u t   g o i n g   h o m e   a n d   a b o u t   s p e e c h   t h e r a p y ,   t h e r e f o r e   t h i s   s e c t i o n   w a s   n o t   t r a n s c r i b e d   a s   n o t   r e l e v a n t   t o   t h e   r e s e a r c h   q u e s t i o n .   B y   t h i s   p o i n t ,   t h e   p a t i e n t   h a s   b e e n   i n   f o r   a n   e x t e n d e d   p e r i o d .   A t   t i m e s ,   s h e   i s   l o o k i n g   f e d   u p .   S h e   w a s   m o v e d   b a c k   o n t o   t h e   s t r o k e   w a r d ;   t h e r e f o r e ,   a d d i t i o n a l   d a y   o f   d a t a   c o l l e c t i o n   w a s   c o m p l e t e d .   N o t   s u r e   h o w   a l e r t   s h e   w a s   w h e n   t h e   m e n u   c h o i c e s   w e r e   p i c k e d      p r e v i o u s l y   s h e   t o o k   t i m e   o v e r   t h e s e ,   b u t   t o d a y   a p p e a r e d   s h e   w a s   n o t   w o r r i e d   a b o u t   c h o o s i n g   a n d   c h o s e   t h e   f i r s t   t h i n g   s h e   s a w .   
 
 I N T _ P _ 0 0 3 _ 1 9 _ 0 2 _ 0 8 
 
 I N T :   W i l l   j u s t   p o p   i t   h e r e .   S o   y o u   s a i d   i t   w a s   q u i t e   a   l o t   o f   f o o d .   I t   w a s   q u i t e   a   b i g   p o r t i o n   t h a t   y o u   h a d ? 
 
 0 0 3 :   Y e s 
 
 I N T :   A r e   t h e y   n o r m a l l y   q u i t e   b i g   p o r t i o n s   i n   h e r e ? 
 
 0 0 3 :   W e l l ,   f o r   m e   t h e y   a r e .   W e l l   a t   h o m e   i f   I   h a d   a   s a u s a g e   r o l l ,   t h e n   1   w o u l d   h a v e   b e e n   e n o u g h ,   w h e n   t w o   c a m e   a n d   s o m e   r o a s t   p o t a t o e s   a s   w e l l ,   I   t h o u g h t   o h   d e a r .   L a u g h i n g . 
 
 I N T :   Y e h ,   i t  s   q u i t e   a   l o t   i s n  t   i t .   
 
 0 0 3 :   I   a t e   o n e   o f   t h e m ,   m a n a g e d   t o   e a t   o n e .   
 
 I N T :   Y e h .   T h a t   w a s   e n o u g h .   
 
 0 0 3 :   Y e s ,   e n o u g h .   T h e n   m y   u s u a l   l i t t l e   p o r t i o n   o f   i c e   c r e a m .   
 
 I N T :   Y o u   l i k e   t h o s e   d o   y o u ?   
 
 0 0 3 :   Y e h   I   l i k e   t h o s e .   S o   t h a t   w a s   t h a t .   ( P o i n t i n g   t o   D i c t a p h o n e ) .   O h   t h a t  s   y o u r s   i s n  t   i t ,   I   t h o u g h t   t h a t   w e r e   m i n e .   
 
 I N T :   Y o u   c a n   h a v e   i t   i f   y o u   w a n t .   ( L a u g h i n g ) 
 
 0 0 3 :   L a u g h i n g   o h   d e a r .   S o   u m ,   n o   i t  s   b e e n   n i c e .   T h e   s a u s a g e   r o l l   w a s   c o o k e d   v e r y   n i c e l y .   
 
 I N T :   G o o d   a n d   w h a t   d i d   i t   l o o k ,   d i d   y o u   l i k e   t h e   l o o k   o f   i t .   
 
 0 0 3 :   ( G e s t u r e d   l e a n   f o r w a r d   a s   u n a b l e   t o   h e a r ) 
 
 I N T :   H o w   d i d   i t   l o o k ? 
 
 0 0 3 :   M m m   w e l l ,   i t   l o o k e d   n i c e ,   b u t   w h e n   I   s a w   i t   w a s   t w o ,   I   t h o u g h t &   I  l l   n e v e r   e a t   t h o s e .   N e v e r   e a t   t w o .   
 
 I N T :   B i t   t o o   m u c h . 
 
 0 0 3 :   B i t   t o o   m u c h .   
 
 I N T :   A n d   h o w   a b o u t   t h e   t e m p e r a t u r e   o f   t h e   f o o d .   
 
 0 0 3 :   W e l l   t h e   p o t a t o e s   w e r e   c o l d .   
 
 I N T :   W e r e   t h e y ? 
 
 0 0 3 :   P o t a t o e s   s h o u l d   b e   h o t .   I t   m u s t   j u s t   b e ,   w e l l   I   d o n  t   k n o w   w h e r e   t h e   k i t c h e n s   a r e ,   r i g h t   d o w n   i n   t h e   b a s e m e n t ,   d o n  t   k n o w ,   b u t   i t   m u s t   b e   d i f f i c u l t   f o r   t h e m   d o   g e t   t h e   f o o d   a l l   u p   t o   a l l   t h e   p a t i e n t s ,   t o   b e   h o t .   S o   t h e y   d o   t h e i r   b e s t ,   t h e y   d o   t h e i r   b e s t .   
 
 I N T :   Y e h 
 
 0 0 3 :   I t   s e r v e d   u p   n i c e l y .   N o t   j u s t   s l a p ,   b a n g   j o b   d o n e .   N o   s o ,   t h a t  s   i t .   D o n  t   k n o w   w h a t   I   h a v e   g o t   f o r   t o n i g h t .   N o .   C a n  t   r e m e m b e r .   
 
 I N T :   N o ,   y o u   h a v e   t o   o r d e r   q u i t e   f a r   i n   a d v a n c e .   
 
 0 0 3 :   Y e s ,   i t  s   u s u a l l y   i n   t h e   m o r n i n g s   s h e   c o m e s   r o u n d   a n d   p o p s   a n d   a s k s   f o r   l u n c h   a n d   t h e n   f o r   d i n n e r ,   b u t   I   d o n  t   k n o w   w h a t   I  m   h a v i n g .   I   d o n  t   k n o w .   M a y b e   s a n d w i c h e s .   I   t h i n k   i t   i s .   Y e h .   
 
 I N T :   O h   w e l l   i t   w i l l   b e   a   s u r p r i s e   w h e n   i t   a r r i v e s   ( l a u g h i n g ) 
 
 0 0 3 :   ( L a u g h i n g )   T h e   s a n d w i c h e s   a r e   n i c e   h e r e .   T h e y  r e   n i c e l y   p r e s e n t e d .   
 
 I N T :   G o o d .   Y o u   m u s t   h a v e   t r i e d   m o s t   o f   t h e m   h e r e .   Y o u   h a v e   b e e n   h e r e   f o r   a   w h i l e .   
 
 0 0 3 :   I   h a v e .   ( L a u g h i n g )   [ U n a b l e   t o   h e a r ] 
 
 I N T :   Y o u  v e   t r i a l l e d   a l l   o f   t h e   f o o d .   T r i e d   a l l   o f   t h e   d i f f e r e n t   t h i n g s . 
 
 0 0 3 :   Y e h   ( l a u g h i n g )   A l l   t h e   d i f f e r e n t   t h i n g s ,   a l l   o f   t h e   d i f f e r e n t   w a r d s .   
 
 I N T :   ( L a u g h i n g )   A l l   a r o u n d .   
 
 0 0 3 :   I   k e e p   t h i n k i n g   t h e y  l l   b e   s a y i n g ,   n o t   y o u   a g a i n .   ( L a u g h i n g ) 
 
 I N T :   L a u g h i n g .   Y o u  r e   b a c k !   A n d   h o w   h a v e   y o u   f o u n d   a c t u a l l y   e a t i n g   i n   h e r e .   L i k e   u s i n g   t h e   k n i f e   a n d   f o r k   a n d   t h i n g s .   
 
 0 0 3 :   W e l l   w h e n   y o u   g e t   t h e   k n i f e   i n   t h i s   h a n d ,   i t s   d i f f i c u l t .   B u t   i t  s   c o m i n g .   B u t   n o t   t o   c u t   t h i n g s .   I   f i n d   i t   v e r y   d i f f i c u l t .   A n d   s p r e a d   t h i n g s   i n   t h e   m o r n i n g .   I   c a n  t   h o l d   t h e   k n i f e   p r o p e r l y   t o   s p r e a d .   S o   I  v e   g o t   a   d o l l o p   o f   m a r m a l a d e   h e r e   a n d   n o t h i n g   d o w n   h e r e . 
 
 I N T :   M m m 
 
 0 0 3 :   T h a t  l l   c o m e ,   t h a t  l l   c o m e .   
 
 I N T :   S o   i s   t h a t   s o m e t h i n g   y o u   h a v e   b e e n   w o r k i n g   o n   s i n c e   y o u ' v e   b e e n   i n   h e r e ,   t o   g e t   i t   a   b i t   b e t t e r ? 
 
 0 0 3 :   I   d o n  t   k n o w   t h a t   I   h a v e ,   I   h a v e   a c t u a l l y   b e e n   d o i n g   t h a t ,   a   l i t t l e   b i t .   
 
 I N T :   M a y b e   t h e   e x e r c i s e s   y o u   h a v e   b e e n   d o i n g   w i t h   y o u r   h a n d s   a n d   a r m s   a n d   t h i n g s 
 
 0 0 3 :   Y e s ,   w e l l   I   s u p p o s e   I   h a v e ,   y e h   ( . . )   o n e   o f   t h a t .   
 
 I N T :   A n d   d o   y o u   n o r m a l l y   h a v e   s o m e o n e   t o   h e l p   y o u   w i t h   y o u r   f o o d s ? 
 
 0 0 3 :   N o ,   I   h a v e n  t   n e e d e d   a n y o n e .   A l t h o u g h   t o d a y   t h e   n u r s e   c a m e   u p   a n d   I   a s k e d ,   C o u l d   y o u   c u t   t h r o u g h   t h i s   s a u s a g e   r o l l ?   ( L a u g h i n g ) 
 
 I N T :   Y e h 
 
 0 0 3 :   B u t   n o r m a l l y   I   h a v e n  t   n e e d e d   a n y   h e l p ,   n o .   S o   t h a t  s   b e e n   q u i t e   g o o d .   
 
 I N T :   A n d   w h a t   d o   y o u   t h i n k   i f   y o u   d i d   n e e d   h e l p ?   W o u l d   y o u   m i n d   t h a t ?   
 
 0 0 3 :   i f   w h a t ? 
 
 I N T :   I f   y o u   d i d   n e e d   h e l p   w i t h   y o u r   f o o d ,   w o u l d   y o u   m i n d   t h a t ? 
 
 0 0 3 :   O h   n o ,   n o .   I   t h i n k   t h e y  r e   p r e t t y   g o o d   a t   h e l p i n g .   S o   t h e y  r e   p r e t t y   g o o d .   W h a t   d o   y o u   d o ?   W h a t   i s   y o u r   m a i n   j o b ? 
 
 [ N o t   t r a n s c r i b e d   -   o f f   t o p i c   t a l k i n g   a b o u t   g o i n g   h o m e ,   s p e e c h   a n d   h o w   i t   h a s   i m p r o v e d   w i t h   s p e e c h   t h e r a p y   a n d   f a m i l y   a r o u n d ,   p a t i e n t   n o t a b l y   c o n c e r n e d   a b o u t   g o i n g   h o m e   a n d   w h a t   t h e   o p t i o n s   a r e   k e e p s   t a l k i n g   a b o u t   t h i s ,   t a l k s   a b o u t   g a r d e n e r   a n d   h o w   p e o p l e   i n   c o m m u n i t y   h a i r d r e s s e r   a n d   g a r d e n e r   w i l l   n o t   b e   a w a r e   t h a t   s h e   i s   i n   h o s p i t a l ]   0 1 : 2 9   s t a r t s   t r a n s c r i p t i o n   a g a i n .   
 
 I N T :   I   w a s   j u s t   g o i n g   t o   a s k   y o u   o n e   m o r e   q u e s t i o n ,   a b o u t   t h e   f o o d   y o u   h a d .   S o   y o u   h a d   t h e   s a u s a g e   r o l l .   I   w o n d e r e d ,   w o u l d   y o u   b e   a b l e   t o   e a t   t h a t   w i t h   y o u r   f i n g e r s ,   w o u l d   y o u   s a y ?   L i k e   w i t h   y o u r   h a n d s ? 
 
 0 0 3 :   I   t h i n k   s o .   
 
 I N T :   Y e h 
 
 0 0 3 :   I   t h i n k   s o .   I   d i d n  t   t r y   t o d a y .   
 
 I N T :   N o 
 
 0 0 3 :   I   t h i n k   y o u   p r o b a b l y   c o u l d .   
 
 I N T :   W h a t   w o u l d   y o u   t h i n k   a b o u t   e a t i n g   w i t h   y o u r   h a n d s   i n   h e r e ? 
 
 0 0 3 :   W e l l ,   I   t h i n k   I   c o u l d   e a t   i t   w i t h   m y   h a n d s .   M m m 
 
 I N T :   M m m   s o m e   p e o p l e   h a v e   s a i d   t h a t   t h e s e   t y p e s   o f   f o o d   a r e   e a s i e r   t o   e a t   w i t h   y o u r   h a n d s ,   r a t h e r   t h a n   h a v i n g   t o   u s e   a   k n i f e   a n d   f o r k .   
 
 0 0 3 :   y e s ,   y e s . 
 
 I N T :   I   g u e s s   i f   i t   w a s   c u t   u p   s m a l l .   
 
 0 0 3 :   u h h u h h   y e s s s .   I t   c o u l d   w e l l   b e .   P a u s e . 
 
 I N T :   J u s t   l i k e   y o u   k n o w   h o w   y o u   h a v e   i t   a t   l i k e   a   b u f f e t   o r   s o m e t h i n g ?   A n d   d o   y o u   t e n d   t o   h a v e   y o u r   s a n d w i c h e s   i n   t h e   e v e n i n g ?   
 
 0 0 3 :   A t   h o m e   r e a l l y .   T h e y  r e   n i c e ,   v e r y   n i c e   s a n d w i c h e s .   T h e y  v e   g o t   b r e a d   a n d   t h e n   ( & + ) 
 
 I N T :   S u p e r .   L o v e l y .   W e l l   n i c e   t o   c h a t   w i t h   y o u   0 0 3 .   
 
 0 0 3 :   I   h o p e   I   s e e   y o u   a g a i n   ( l a u g h i n g ) .   W h e n   a r e   y o u   b a c k ? 
 
 I N T :   M m m   w h e n   a m   I   b a c k .   I   a m   h e r e   t o m o r r o w   a c t u a l l y .   
 
 [ E n d   o f   t a p e ] 
 
 K e y   t o   a b b r e v i a t i o n s 
 
 I N T 	       I n t e r v i e w e r 
 
 0 0 3 	       P a r t i c i p a n t 
 
 - - - 	       I n t e r r u p t e d   s e n t e n c e 
 
 &   	 P a u s e 
 
 ( & ) 	       M i s s i n g   w o r d      u n a b l e   t o   h e a r 
 
 ( & + ) 	       M i s s i n g   w o r d s      u n a b l e   t o   h e a r 
 
 
 
 